Podstawowe informacje
Groszek motylkowy (Clitoria ternatea), członek rodziny Fabaceae i podrodziny Papilionaceae, to jadalna roślina pochodząca z azjatyckiego pasa tropikalnego.Kwiaty grochu niebieskiego motyla pochodzą z Tajlandii, Malezji i można je znaleźć w innych częściach Azji Południowo-Wschodniej.Płatki są w kolorze jasnoniebieskim, co stanowi doskonałe źródło barwnika spożywczego.Uważa się, że groszek motylkowy, bogaty w antocyjany i flawonoidy, ma korzystny wpływ na zdrowie, poprawia pamięć i działa przeciwlękowo.
Dostępne produkty
Proszek z groszku motylkowego
Przebieg procesu produkcyjnego
- 1.Surowiec, suchy
- 2. Cięcie
- 3.Obróbka parowa
- 4.Frezowanie fizyczne
- 5.Przesiewanie
- 6. Pakowanie i etykietowanie
Korzyści
- 1. Kwiaty grochu motylkowego są doskonałym źródłem minerałów i przeciwutleniaczy.
Wiadomo również, że kwiaty groszku motylkowego zawierają witaminę A i C, które pomagają promować zdrowy wzrok i skórę.Zawierają także potas, cynk i żelazo.Wykazano, że te minerały i zdrowe przeciwutleniacze pomagają zwalczać uszkodzenia spowodowane przez wolne rodniki, stany zapalne i choroby sercowo-naczyniowe. - 2. Niska zawartość kalorii, może pomóc w utracie wagi
To sprawia, że są zdrową opcją dla osób, które chcą schudnąć lub utrzymać swoje cele w zakresie utraty wagi.Dzieje się tak dlatego, że mają one niską kaloryczność w porównaniu do większości innych owoców i warzyw.Badania sugerują również, że związek zawarty w kwiatach grochu motylkowego może spowalniać tworzenie się komórek tłuszczowych. - 3. Kwiaty grochu motylkowego mają właściwości przeciwzapalne.
Te właściwości mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i raka.Badania wykazały, że [flawonoidy] znajdujące się w kwiatach groszku motylkowego mogą pomóc w zapobieganiu rozwojowi komórek nowotworowych. - 4. Kwiaty grochu motylkowego zawierają duże ilości błonnika pokarmowego.
Jest to jeden z powodów, dla których często poleca się je jako zdrową przekąskę.Błonnik może pomóc w utracie wagi, kontroli poziomu cukru we krwi i poziomu cholesterolu. - 5. Może pomóc zmniejszyć niepokój i stres.
Według ostatnich badań wykazano, że herbata w proszku z groszku motylkowego zwiększa energię psychiczną i koncentrację, zmniejsza stres i niepokój oraz poprawia nastrój.Wykazano również, że wzmacnia układ odpornościowy i zwalcza zmęczenie.Wyniki opublikowano w czasopiśmie Journal of Alternative and Complementary Medicine. - 6. Popraw swoją skórę i włosy
Kwiaty groszku motylkowego cieszą się coraz większą popularnością wśród miłośników pielęgnacji skóry.Wszystkie części kwiatu można stosować miejscowo w codziennej pielęgnacji skóry.Badania wykazały, że kwiaty groszku motylkowego mają kojący i nawilżający wpływ na skórę.Kwiat jest najbardziej korzystny dla tych, którzy piją go jako herbatę, ponieważ kwiaty są bogate w przeciwutleniacze.